Dados da vaga Cozinheiro - 2 em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Auxiliar
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: São Paulo, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Somos um restaurante de carnes localizado no bairro da Vila Leopoldina, próximo à estação Imperatriz Leopoldina da CPTM, e estamos buscamos um(a) COZINHEIRO 2 para compor um time experiente que se prepara para um forte crescimento! Esta pessoa apoiará o cozinheiro chef no preparo das refeições.
9. Responsabilidades
10. Preparação e Execução dos Pratos: Preparar e cozinhar pratos de acordo com o cardápio e fichas técnicas estabelecidas, garantindo a qualidade e o sabor, o que pode incluir cozinha quente, guarnições e saladas.
11. Gestão da "Mise en Place": Coordenar ou executar o pré-preparo dos alimentos (cortes, limpeza, organização de ingredientes) para otimizar a eficiência do serviço.
12. Controle de Qualidade e Higiene: Assegurar que todas as normas de segurança alimentar e higiene sejam cumpridas no manuseio, preparo e armazenamento dos alimentos e na limpeza do local e equipamentos de trabalho.
13. Coordenação e Orientação: Apoiar o cozinheiro principal ou chef, e, em alguns casos, orientar e supervisionar o trabalho de auxiliares e cozinheiros de nível 1.
14. Gestão de Estoque: Auxiliar ou ser responsável pelo controle de estoque, recebimento e conferência de insumos, e solicitar reposição quando necessário.
15. Finalização e Empratamento: Garantir que os pratos cheguem à área de serviço com a apresentação e acabamento adequados.
16. Adaptação de Dietas: Em certas instituições (como hospitais ou refeitórios), pode ser responsável pelo preparo de dietas especiais de acordo com prescrições específicas.
17. Qualificações
18. Ensino fundamental (1o grau) completo
19. Experiência prévia e cursos de gastronomia serão um diferencial
20. Boa comunicação oral
21. Horários:
22. Das 9h às 16h de terça à sexta
23. Das 9h30 às 17h aos finais de semana e feriados

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• Trabalho em equipe
• Comunicação

Benefícios adicionais

1. Comissões, Refeição no local, Vale-alimentação, Vale-transporte