Dados da vaga Gerente De A&B Para Boteco De Alto Padrão - Pinheiros em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. GERENTE A&B PARA BOTECO DE ALTO PADRÃO - PINHEIROS
8. REQUISITOS: Experiência em gerência de Bares de Alta Gastronomia, voltado ao Público de alto padrão. Ter boa comunicação e perfil de gerenciamento de grandes equipes, disponibilidade de horário, conforme cargo de gestão e fácil acesso as proximidades da Av. Faria Lima. Cursos de gerenciamento e de A&B, serão um diferencial.
9. FUNÇÃO: Garante a execução diária do Checklist de Loja e Experiência Total. Garante a realização das manutenções preventivas de Infraestrutura e Manutenção.
10. • Garante a execução da jornada de atendimento pela equipe de atendimento. Executa o plano de ação, com base na análise dos indicadores de atendimento e serviço.
11. • Faz acompanhamento da operação, proximidade com a realidade da percepção da experiência pelo ponto de vista do cliente e resolução de problemas. Garante o tempo de serviço de produtos e o padrão de alimentos servido aos clientes através da checagem de qualidade de produtos.
12. • Garante o acompanhamento de reservas, eventos e feriados a fim de garantir que as equipes, pré-preparo e abastecimento estejam preparadas para receber quantidades de clientes fora da média para o dia e horário.
13. • É capaz de atuar em qualquer área da operação. Elabora a escala tática da equipe frente às variações de movimento. Auxilia na elaboração do Plano de Chão com escalação de nomes, funções, praças e horários, colocando em prática a escala. Tática. Faz o acompanhamento mensal dos pagamentos atuando como ponte entre equipe e RH. Faz a gestão de vagas participando ativamente da seleção de novos funcionários. Faz a gestão de cargos e salários e a aplicação de treinamentos.
14. • Garante a execução de todos os processos de abastecimento: recebimento correto, estocagem adequada, preenchimento dos cadernos de controle de recebimento e estoque, requisição interna de produtos (só o encarregado / estoquista acessa o estoque e prepara os pedidos por turno para cada área de trabalho), apontamento de perdas / quebras, manutenção dos estoques fechados (inclusive câmaras frias).
15. • Realiza o plano de ação para alcançar as metas qualitativas e quantitativa estipuladas do Grupo de Restaurante. Desenvolve planos de ação para Segurança Alimentar. Atua nos controles de CMV e Custos das lojas
16. • Executar e garantir o planejamento estratégico com o cumprimento do orçamento anual. Ser o guardião e multiplicador do Código de Conduta
17. SALÁRIO: R$7600,00 + caixinha média de R$4146,92
18. BENEFÍCIOS: Vale Transporte, Refeição Local, Assistência Médica (Intermédica), Assistência Odontológica (Odontoprev), Seguro de Vida e Registro CLT.
19. ESCALA: 6X1, com uma folga semanal e um domingo mês.
20. Ter disponibilidade para outros horários necessários, conforme cargo de gestão.
21. Benefícios:
22. -. Registro CLT
23. -. Seguro de Vida
24. -. Assistência odontológica
25. -. Assistência médica
26. -. Refeição no local

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• Forte capacidade de liderança e gestão de equipes
• Ter atuado em rede de Bares e Restaurantes
• Capacidade analítica para leitura de indicadores