Dados da vaga Gerente De Unidade Americana em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Americana, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. ?? Atividades:
8. Orientar, liderar e gerir a equipe e os serviços em todas as áreas do processo produtivo, garantindo eficácia e qualidade no preparo e distribuição das refeições;
9. Elaborar cardápios de acordo com as necessidades da clientela e diretrizes da empresa;
10. Coordenar as atividades de produção (pré-preparo, preparo e distribuição);
11. Controlar indicadores operacionais como per capita, resto/ingestão, fatores de correção, cocção e rendimento das preparações;
12. Coordenar a limpeza e higienização de todos os setores do restaurante;
13. Elaborar e acompanhar rotinas de trabalho, escalas de serviços, folgas e férias;
14. Realizar pesquisas de satisfação com clientes e colaboradores;
15. Avaliar desempenho dos colaboradores, apoiando processos de contratação, desenvolvimento e desligamento;
16. Zelar pela higiene, saúde e segurança dos colaboradores;
17. Realizar inventário mensal de insumos e materiais;
18. Planejar e executar treinamentos da equipe operacional;
19. Organizar e manter atualizada toda a documentação exigida pela ANVISA;
20. Realizar auditorias internas e acompanhar planos de ação;
21. Controlar custos operacionais e elaborar relatórios periódicos de resultados;
22. Executar demais atividades pertinentes à função;
23. Realizar a degustação dos alimentos produzidos, garantindo padrão de qualidade;
24. Monitorar planilhas de controle de temperatura e coleta de amostras;
25. Executar rotinas administrativas conforme necessidade do setor;
26. Garantir o cumprimento de horários e qualidade no atendimento ao cliente interno e externo;
27. Programar e ministrar treinamentos para capacitação contínua da equipe, visando a padronização e melhoria dos serviços.
28. Requisitos:
29. ?? Graduação completa (Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas)
30. ?? Disponibilidade de horário
31. ?? Veículo próprio
32. ?? Experiência em gestão de unidades de alimentação será um diferencial
33. Benefícios:
34. Vale alimentação R$290,00;
35. Vale transporte ou vale combustível (0,60 carro 0,30 moto);
36. Convênio médico;
37. Convenio Odontológico;
38. Convênio farmácia.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior