Dados da vaga Sommellier em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Funções de um Sommelier
8. Seleção e Compra de Vinhos
9. Escolher vinhos para o cardápio do restaurante ou da loja.
10. Negociar com fornecedores e importadoras.
11. Manter um estoque equilibrado de rótulos, estilos e safras.
12. Armazenamento e Adega
13. Cuidar da correta conservação dos vinhos (temperatura, umidade, posição das garrafas).
14. Organizar e catalogar a adega de forma eficiente.
15. Harmonização
16. Sugerir vinhos que harmonizem com os pratos do cardápio.
17. Trabalhar junto ao chef para criar experiências gastronômicas completas.
18. Serviço do Vinho
19. Apresentar e servir o vinho corretamente à mesa (temperatura, decantação, taça adequada).
20. Abrir e servir com técnica e elegância.
21. Atendimento ao Cliente
22. Auxiliar os clientes na escolha do vinho ideal, respeitando preferências e orçamento.
23. Educar os clientes sobre vinhos e responder dúvidas de forma clara e acessível.
24. Educação e Treinamento
25. Treinar a equipe de salão sobre vinhos e serviço.
26. Promover degustações internas e para clientes.
27. 7Atualização e Estudos
28. Estar sempre atualizado sobre novas safras, regiões vinícolas e tendências do mercado.
29. Participar de cursos, feiras e eventos do setor.
30. Gestão de Custos e Precificação
31. Calcular preços de venda com base em margem de lucro, impostos e concorrência.
32. Ajudar a maximizar a lucratividade do serviço de bebidas.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
2. Disponibilidade para viajar
3. Disponibilidade para mudar de residência