Dados da vaga Tecnico Nutrição - Unidade Morumbi - Vaga Para Pessoa Com Deficiência em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Auxiliar
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Participar na elaboração de cardápio do buffet, visando equilíbrio nutricional, atratibilidade e adequação de custo;
8. Elaborar a escala de folgas mensais dos funcionários da cozinha do Restaurante;
9. Vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, equipamentos e utensílios, verificando diretamente os procedimentos, inclusive averiguando técnicas empregadas, tipo de produtos utilizados, diluição, etc;
10. Verificar a necessidade de hortifruti, emitindo pedidos para suprimento da cozinha, bem como acompanhando e controlando sobras visando um menor desperdício;
11. Controlar a data de validade de alimentos no estoque diário, evitando a utilização e consumo;
12. Controlar tempo, temperatura e rastreabilidade: identificação de produtos na produção, coletagem de amostras, etc;
13. Análise sensorial dos alimentos fornecidos ou elaborados no Restaurante;
14. Elaborar, implantar e efetuar manutenção de boas práticas de produção;
15. Realizar supervisão dos funcionários da cozinha;
16. Atuar de forma humanizada na relação com o paciente, familiar e cliente interno, conforme Filosofia Planetree e diretrizes de qualidade e segurança do paciente;
17. Conhecer os riscos dos locais de trabalho, cumprir e fazer cumprir os procedimentos, disposições legais, normas, instruções e políticas de Saúde, Segurança e Meio Ambiente;
18. Realizar requisição de gêneros alimentícios conforme programação Realizar ordem de produção Usar a energia (elétrica, gás natural, entre outros) de forma racional.
19. Benefícios:
20. -. Gympass
21. -. Vale Transporte
22. -. Auxilio Creche
23. -. Programa Cuidar para colaboradores
24. -. Vale Farmácia
25. -. Sesc
26. -. Assistencia Médica
27. -. Total pass
28. -. Vale Alimentação
29. -. Assistencia odontologica
30. -. Refeitório no Local
31. -. Seguro de Vida

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico